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焖牛腩的做法和配方窍门

发布时间：2024-07-20 09:36
下面围绕“焖牛腩的做法和配方窍门”主题解决网友的困惑

1、先准备一斤牛腩切块儿。2、接着起锅焯水冷水下锅，加葱结、姜片、料酒去膻味儿。3、煮开后撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。4、接着准备2个西红柿，划十字刀后加...

步骤一：锅中下入牛腩，放入没过牛腩的清水，大火烧煮，放入葱条、姜块、米酒，烧开后再煮两分钟。步骤二：撇去浮末捞出牛腩放入大盆中，用凉水不断冲洗，清洗干净...

1、新鲜牛腩加料酒焯水洗净，捞起沥水，改刀切块备用。备好香料：姜片、蒜头、八角、香叶、桂皮、草果。2、热锅放少...

具体做法以及步骤：1、牛腩洗净，除去脂肪部分后切块，放热水中煮一小会儿去表面浮油。过冷水洗净、冷却，然后晾干...

步骤④【焖牛腩】牛腩炒香后加入酱油、蚝油、白糖少量、老抽调色，再次翻炒把酱料炒香，然后加入清水，清水浸泡至与牛腩平齐即可，然后放入香料包，大火煮开转小火...

1、把牛腩过水，水里放点花椒八角，煮5分钟捞起洗净，太大块的切一下，不能太小哦。2、材料备齐。3、全部配料下锅，加冰糖煸炒一下，出香气后把牛腩放进去翻炒。加...

焖牛腩的做法步骤：1、先将牛腩切大块焯水。2、准备好香料。3、洗净入袋，放入1000ml开水煲出味。4、姜片下油锅爆香。5、牛腩切小块，不要切太小，最好时煎时炒，...

1.牛腩最好选牛肋条上的条肉，这部位的牛腩瘦肉较多、脂肪均匀、筋也较少。2.家中压力锅不便使用的话，也可以锅中多放水，小火慢炖两小时。3.建议初学者在学习的时...

1. 牛肉洗净，切成方丁，加入生抽、淀粉提前腌制备用。（牛肉腌制的时候不能放盐，否则肉质会变老）2. 洋葱、萝卜、...