腌黄瓜在腌制的第3—8天是亚硝酸盐含量达到最高。腌黄瓜腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基...
自己家腌的黄瓜,用盐和酱油,腌了五六天,现在味道很好,只是担心时间长了会不会产生亚硝酸盐,比如一个月以后.解析:蔬菜在盐腌后5-15天出现亚硝酸盐,以后会逐渐减少...
但是蔬菜中的酚类物质和维生素C等物质同时会将亚硝酸盐重新氧化成硝酸盐,在腌制20天以后,蔬菜中的亚硝酸盐由于氧...
1、时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失...
制时间2天以内或20天以上。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,...
腌黄瓜第二天吃有亚硝酸盐,腌黄瓜的时候放一些大蒜或维生素较多的蔬菜,这样能减少亚硝酸盐的含量。腌黄瓜是昌北泡...
腌黄瓜第二天吃有亚硝酸盐,腌黄瓜的时候放一些大蒜或维生素较多的蔬菜,这样能减少亚硝酸盐的含量。腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当...
其原因和腌黄瓜被肉毒杆菌污染有关,根据肉毒杆菌的特性,它需要在缺氧情况下产生,并且是迄今为止,在世界上最强的毒素之一。即便人摄入一点,前期也会出现消化道...
腌黄瓜的水倒掉还会有亚硝酸盐,因为亚硝酸盐是一种食品添加剂,它在腌制过程中产生或存在于腌制液中。亚硝酸盐可以抑制微生物生长并改善腌黄瓜的保质期和口感。然...
腌黄瓜腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长...
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